Desde el 2003 Candelita y su contraparte en Colombia Manos Amigas han ejecutado proyectos de agricultura urbana dirigidos a la consecución de la seguridad alimentaria entre la población con mas bajos recursos, que ha tenido como beneficiarias directas a mujeres en situación de vulnerabilidad, sobre todo con responsabilidades familiares no compartidas.
Esta agricultura es ecologica, que no solo produce alimentos frescos que contribuyen a mejorar las condiciones alimenticias y nutricionales, sino que también optimiza el uso de recursos, recupera el paisaje y minimiza el impacto de la acción humana sobre el entorno, ya que tiene entre sus prácticas habituales el reciclado de envases y desechos urbanos orgánicos.
